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Higiene, segurança, conservação e congelação de alimentos por Victor Monteiro Publicação: Lidel 2008 . XI,147 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-90] (1),
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Instalações de gás na hotelaria, restauração e catering por Victor Monteiro Publicação: Lidel - edições técnicas, lda 2012 . xxiv, 468 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESTiG-IPB Sala de Leitura [696.2/MON/INS] (1),
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Introdução à gestão de animação turística por Paulo Almeida; Sérgio Araújo Publicação: Lidel - Edições técnicas 2012 . XVIII,159 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da EsACT-IPB Sala de Leitura [338.48/ALM/INT] (1),
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Gestão comercial hoteleira por Rodrigues Costa; Teresa Sousa Publicação: LIDEL 2015 . xvi, 294, [2] p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da EsACT-IPB Sala de Leitura [640.4/COS/GES] (1),
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Introdução à gestão e animação turística por Paulo Almeida; Sérgio Araújo Publicação: LIDEL 2017 . XVIII, 179 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da EsACT-IPB Sala de Leitura [338.48/INT/ALM] (1),
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